المايونيز
المقادير:
4 صفار بيض، معلقة خردل
قليل من : ملح، بهار أبيض، لتر زيت نباتي، قليل من عصير الليمون
الطريقة :
نضع الصفار في صحن الخفق مع إضافة الملح والبهار والخردل.
نبدأ في الخلط ثم نضع الزيت على المزيج ببطء حتى تنتهي كمية الزيت. نلاحظ كثافة الخليط وصفار لونه. نضع عصير الليمون على الخليط مع الخفق ويلاحظ تغير اللون إلى الأبيض
No comments:
Post a Comment